Problema
Almacenamiento y preservación de frutos secos en condiciones ideales.
Expectativas
Extender el plazo de validez; promover un tratamiento curativo contra la infestación de insectos y luchar contra la contaminación cruzada de forma orgánica.
Solución y resultados
El producto se ha acondicionado en Vacsacs y en almacén. Cuenta con una fumigación orgánica que combina vacío, inyección de Nitrógeno (N2) y una temperatura ambiente siempre superior a 24C.
La infestación por insectos fue eliminada durante el período de almacenamiento, que tenía por término mínimo 6 meses y la calidad de los frutos secos fue asegurada.
Un equipo de VQP supervisa regularmente el proceso de carga y almacenamiento de las bolsas, haciendo informes sobre fugas de aire y de composición atmosférica de muestras.
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