Bio tratamiento de quinua
La preservación de la quinua está muy relacionada con sus características organolépticas y depende de si se cumplen las condiciones recomendadas en su envasado y almacenamiento. VacQPack propone envases a granel para la conservación de la quinua, que pueden variar de 1 a 2 toneladas de capacidad, para sustituir las bolsas convencionales de 40 a 60 Kg. Sin embargo, si se necesitan bolsas de menor tamaño por razones comerciales, un liner externo puede involucrar la carga en pallet y garantizar el mismo tratamiento biológico.
Para retardar el deterioro de este grano andino, la estrategia pasa por reducir su respiración a través de un embalaje flexible, impermeable y con una baja tasa de transmisión oxígeno OTR. Paralelamente, la atmósfera del embalaje tiene que ser controlada con el objetivo de reducir la presencia de oxígeno O2 a niveles muy bajos.
El vacío aplicado en liners en pallets hace que el manejo, el almacenamiento y el transporte sean más efectivos y seguros. Lo que significa un ahorro significativo en costos, tiempo y eficiencia de las operaciones.
Finalmente, los liners de VacQPack están preparados para ser abiertos para la remoción de muestras, controles o incluso para transferir parte de la carga. Después, como están preparados para ser nuevamente sellados, la carga reminiscente puede recibir el mismo programa de bio tratamiento a que fue sometida en el primer embalaje. De esta manera, la inversión en un liner de alta calidad se diluye por la cantidad de veces que la bolsa puede ser reabierto.
Chenopodium quinoa
Como una ventaja adicional, la quinua orgánica infestada por insectos puede ser comprada a precios bajos y tratada usando el método de bio fumigación VacQPack. Este lote podrá después regresar al mercado a precios más altos, después de un tratamiento orgánico que pasa por la combinación de presión, Dióxido de Carbono CO2 y temperatura.
En comparación con los cereales comunes, la quinua es la que tiene mayor contenido de grasa y puede proporcionar cantidades valiosas de grasas saludables para el corazón, como la grasa monoinsaturada (en forma de ácido oleico).
Para una solución técnica personalizada para los retos de conservación, rellene y envíenos el siguiente.
