Bio tratamento de hojas de té
La preservación de las hojas de té secas es genéricamente considerada como un proceso simple. En realidad, se considera un producto shelf stable. Sin embargo, incluso las hojas de té oxidan, envejecen y llegan incluso a desarrollar rancidez, si no se realiza un almacenamiento correcto. La conservación de las hojas de té sueltas o molidas enfrenta el riesgo de absorción de la humedad ambiente y de las impurezas, que afectarán su sabor y aroma.
La solución de un envase al vacío, herméticamente cerrado de VacQPack, reduce el proceso de degradación del aroma y el sabor del producto. De la misma forma, al almacenarlo, la VacQPack logra minimizar el proceso de envejecimiento y ayudar en el proceso de refinado del paladar. El oxígeno residual dejado en el envase sólo sirve para permitir que el té se oxida, pero de forma controlada.
Por ejemplo, las hojas de té Oolong se cierran herméticamente para que el envejecimiento se dé a lo largo de varios años.
El equipo de VacQPack controla activamente la cantidad de oxígeno O2 presente en la atmósfera y su liner garantiza la estabilización del valor.
El desafío de almacenar té en el embalaje a granel pasa también por la posibilidad de gestionar existencias. Lo que significa que parte de la mercancía debe poder ser removida para ser procesada en paquetes menores. Entonces, es importante que el sistema esté preparado para, después de la descarga, poder restaurar los valores iniciales del bio tratamiento.
VacQPack permite este procedimiento, porque sus liners están listos para ser abiertos y cerrados de nuevo. Además, este equipo memoriza el programa para replicar.
Camellia sinensis L.
Este sistema permite al operador definir la cantidad exacta de Dióxido de carbono CO2 y / o Nitrógeno N2 que se inyecta en el embalaje para controlar el nivel de oxígeno O2.
Por último, las hojas de té se pueden envasar al vacío y bajo una atmósfera controlada sin riesgos para su integridad. La razón detrás de esto es puramente técnica. En realidad, la solución de VacQPack mide y controla los niveles, tanto de la presión como de la inyección de los gases inertes.
Ricas en nutrientes y antioxidantes.
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