Bio tratamento del anacardo
Los anacardos tienen alto contenido de ácido oleico y esto explica su excepcional largo plazo de validez natural por comparación con otros nueces. Sin embargo, el mismo contenido en aceite, que por lo demás es genérico a todos los nueces, hace que el anacardo sufra por efecto del rancio.
Un almacenamiento adecuado requiere un lugar fresco y seco y un recipiente hermético, capaz de bloquear la absorción de olores externos.
VacQPack supera estas restricciones, ya que promueve una atmósfera artificial controlada y estable. La barrera de gas EVOH hace que la atmósfera interior no sea afectada por el ambiente externo.
Esto es particularmente crítico en la cadena internacional de abastecimiento del anacardo. La carga recorre una gran distancia desde su origen hasta llegar a su punto de destino, encontrando por el camino configuraciones totalmente diferentes de temperatura y humedad.
Después de un proceso de secado adecuado, el anacardo está listo para ser embalado con el sistema VacQPack y preparado para ser almacenado y transportado sin necesidad de monitorizar el ambiente exterior.
Anacardium occidentale
VacQPack constituye con su sistema de envasado flexible, hermético y a granel, la alternativa a las limitaciones de las bolsas convencionales de yute y polipropileno PP. En realidad, más y más productores y minoristas / distribuidores adoptaron este sistema para la preservación de anacardo.
Rico en vitaminas B-5, B-6 y riboflavina, potasio, fósforo, cobre, cinc y manganes. El anacardo tiene un porcentaje reducido de grasa (ácido monoinsaturado), siendo esta considerada sana por constituir una defensa antioxidante natural.
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