Bio tratamento de nueces
La preservación de las nueces requiere una atención especial sobre las propiedades de impermeabilidad y de estanqueidad de gas del embalaje. Los liners VacQPack desempeñan un papel importante en la conservación de las nueces, debido a su capa de EVOH, que protege las nueces del contacto con oxígeno y vapor de agua exterior.
Además, las nueces debido a su alto contenido de aceite, una vez en contacto con el oxígeno, pueden desarrollar rancio. Para alcanzar las mejores condiciones de almacenamiento de las nueces, se recomienda el uso de baja presión y bajo contenido de oxígeno en el embalaje. Los estudios confirman este enfoque (JUDY A. JOHNSON, 2000), porque soluciona problemas como la condensación, la acidificación, la oxidación y las infestaciones.
Indianmeal moth (Plodia interpunctella), the most serious storage pest of dried fruits and nuts, was effectively controlled by all storage treatments, including a maintenance CA treatment of 5% O2.
Cuando se identifica una infestación, como la polilla de la almendra, Ephestia cautella o el escarabajo común Oryzaephilus Mercator, la VacQPack recomienda la inyección de CO2 como parte de una estrategia acertada de MAP.
CO2 applications are very effective against almond moth in quite short exposure times and can be regarded as an alternative to MeBr.
Juglans regia
La inyección de CO2 combinada con vacío y una temperatura de almacenamiento superior a 24C van realizar una bio fumigación exitosa. Incluso los huevos incubados por los insectos se eliminan, ya que van a eclosionar con la temperatura y luego no encuentran oxígeno para sobrevivir.
Las características organolépticas de la nuez se conservan y embalan a granel y en pallets, lo que hace que su manipulación y logística sean más eficientes. Las experiencias de VacQPack en el sector de las nueces un poco por todo el mundo están en la base de un conocimiento técnico acumulado importante.
Fuente de omega-3, vitamina E, complejo B, cobre, manganeso y hierro.
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