Bio traitement du quinoa
La conservation du quinoa est étroitement liée à ses caractéristiques organoleptiques et dépend du respect des conditions recommandées pour l’emballage et le stockage. VacQPack propose des conteneurs en vrac pour la conservation du quinoa, qui peuvent varier de 1 à 2 tonnes de capacité, pour remplacer les sacs conventionnels de 40 à 60 kg, mais si des sacs plus petits sont nécessaires pour des raisons commerciales, un liner externe peut impliquer le chargement sur la palette et assurer le même traitement biologique.
Pour retarder la détérioration de ce grain andin, la stratégie consiste à réduire sa respiration à travers un emballage souple et imperméable avec un faible taux de transmission d’oxygène OTR. En parallèle, l’atmosphère d’emballage doit être contrôlée afin de réduire la présence d’oxygène O2 à des niveaux très bas.
Le vide appliqué dans les palettes sur les palettes rend la manutention, le stockage et le transport plus efficaces et plus sûrs. Ce qui signifie des économies significatives en termes de coûts, de temps et d’efficacité des opérations.
Enfin, les liners VacQPack sont prêts à être ouverts pour l’enlèvement des échantillons, des contrôles ou même pour transférer une partie de la charge. Puis, comme ils sont prêts à être scellés à nouveau, la charge réminiscent peut recevoir le même programme de traitement biologique qui a été soumis dans le premier paquet. De cette façon, l’investissement dans un liner de haute qualité est dilué par le nombre de fois que le sac peut être rouvert.
Chenopodium quinoa
Autre avantage, le quinoa biologique infesté d’insectes peut être acheté à bas prix et traité à l’aide de la méthode de bio-fumigation VacQPack. Ce lot peut ensuite revenir sur le marché à des prix plus élevés, après un traitement organique qui passe par la combinaison de la pression, du dioxyde de carbone CO2 et de la température.
Comparé aux céréales communes, le quinoa est celui qui contient le plus de graisses et peut fournir des quantités précieuses de graisses saines pour le cœur, telles que les graisses monoinsaturées (sous la forme d’acide oléique).
Pour une solution technique personnalisée aux votre défis de préservation, svp répondez aux questions suivantes
