Graines de chia

Bio traitement de graines de chia

La conservation des graines de chia est facilitée, notamment contre les problèmes d’oxydation. En fait, ses composés antioxydants naturels aident à ce processus. C’est principalement dans son transport que les défis de la préservation apparaissent et notamment dans les conteneurs.

Une solution générique consiste à impliquer la charge par un revêtement fait de film de polypropylène, où le vide et le MAP sont faits. Cette procédure a été insuffisante en termes de qualité. La raison réside dans le fait que la machine qui effectue le traitement n’a aucun contrôle ou moyen de mesurer l’atmosphère interne de l’emballage. En outre, le risque de fuite dans un container liner est élevé par rapport aux liners externes de VacQPack, qui sont individuels pour chaque palette.

Si le Vacsac ou le liner externe est utilisé, la charge des graines de chia est conditionnée en unités individuelles, étant mieux protégé contre les contaminations croisées, étant plus facile à manœuvrer et à stocker dans la destination. En effet, l’emballage est le même, de la post-récolte à l’entrepôt final, où la chia sera transformée en emballages plus petits destinés à la vente et à la distribution.

Dans le stockage de la chia, le « système à trois armes » entre en action. La température joue un rôle fondamental dans la préservation en cas de menace ou de détection d’insectes.

Les graines de chia ont également une capacité inhérente à absorber plus de 12 fois leur poids dans l’eau. Cette capacité à retenir l’eau peut prolonger l’hydratation et retenir les électrolytes. Compte tenu de cette caractéristique, la valeur de la teneur en eau recommandée pour les emballages en vrac de chia est d’environ 8%.

Salvia hispanica

La machine Cleanpack peut ensuite être programmée pour promouvoir le traitement dans les mêmes paramètres pour toutes les unités d’emballage. Ensuite, chaque chemise est prête à être ouverte, afin de procéder à des échantillons ou même à un transfert partiel de la charge.

Cette approche technique respectera les normes phytosanitaires, les exigences de traçabilité et la qualité de la cargaison.

Les graines de chia contiennent de grandes quantités d’acides gras, de fibres et d’oméga-3. Les protéines, le calcium, le potassium et les antioxydants sont également présents dans sa composition.