Graines de soja

Bio traitement des graines de soja

La conservation des graines de soja est essentielle pour maintenir leur potentiel de germination, pour protéger contre les blessures mécaniques et pour empêcher la détérioration (peroxydation).

Les trois principales influences qui affectent la conservation des graines de soja sont: une teneur en humidité non ajustée, la température et le stockage à long terme.

Le soja a naturellement un taux d’humidité élevé. Ce qui, au cours du stockage, potentialise l’augmentation des moisissures (mycoflore) et favorise la détérioration rapide de la qualité et de la viabilité des graines. Cette graine est également très sensible à la contrainte mécanique et, par conséquent, à l’endommagement pendant la manipulation post-récolte, ce qui perturbera sa viabilité et sa vigueur futures.

Enfin, la graine de soja est un matériau hygroscopique et perdra ou gagnera de l’humidité en fonction des conditions atmosphériques environnantes. Cette condition est corrélée à la dégradation rapide de la graine de soja et à la peroxydation lipidique, entraînant une perte de viabilité.

Pour assurer la qualité de la graine de soja pendant le stockage, l’emballage sous vide flexible de VacQPack favorise une solution de fumigation organique pour la conservation des graines de soja, avec basse pression (vide) combinée avec l’atmosphère modifiée de MAP et la température. Stockage (> 24C).

Cette approche peut remplacer les chambres froides actuellement utilisées pour la conservation de la réfrigération, ce qui signifie moins de dépenses pour les infrastructures et les factures d’énergie. Pour les climats naturels chauds et secs, les expériences ont montré que la température élevée est en fait un avantage pour le stockage du soja.

Glycine max

Souligner que la machine Cleanpack est mobile et peut agir dans les zones les plus reculées, n’ayant besoin que d’avoir accès au courant électrique 230V.

Les problèmes de condensation, d’humidité excessive et de perte de qualité dans le stockage à long terme sont résolus. Les liners de VacQPack sont composées d’une couche d’étanchéité EVOH, avec de très faibles taux de transmission de vapeur d’eau et d’oxygène. Cette caractéristique stabilise les valeurs d’humidité de l’atmosphère à l’intérieur de l’emballage.

D’autre part et en profitant du « système des trois armes », la température ambiante élevée (> 24 ° C) fera éclore les œufs d’insectes qui pourraient être présents dans l’emballage. À son tour, le manque d’oxygène à l’intérieur éliminera toute présence d’insectes, tels que: le coléoptère du grain Sitophilus granarius ou le papillon de l’amande Cadra cautella.

Le soja contient des antioxydants et des phytonutriments qui sont associés à plusieurs avantages pour la santé. Le soja est principalement composé de protéines, mais il contient également des glucides et des graisses.