Bio traitement des graines de tournesol
La conservation des graines de tournesol est liée à la stabilisation de ses composants. En particulier, la teneur en huile, l’humidité et les acides gras. La conservation des graines de tournesol nécessite également une bonne politique de prévention contre les flambées d’insectes, responsables de la dépréciation et de la perte de poids du produit.
Les graines de tournesol sont sensibles aux niveaux d’humidité élevés. Par conséquent, à des fins de stockage ou de transport, les graines de tournesol seront emballées dans des récipients étanches, pour la protection contre la pénétration de l’eau et la condensation.
Le même contenant doit être suffisamment étanche pour que son contenu n’attire pas les insectes. Il doit donc constituer une barrière physique afin qu’ils ne puissent pas pénétrer et accéder au produit.
Les liners VacQPack correspondent à ces paramètres et assurent un outil préventif contre les coléoptères et les mites. En cas d’infestation détectée ou de danger d’infestation croisée, l’application de dioxyde de carbone CO2 est recommandée.
Enfin, les graines de tournesol sont sensibles à l’oxygène présent dans l’air ambiant. Cela va réagir avec ses acides gras insaturés et il y a un risque de développer un rancissement.
D’autre part, l’activité métabolique des graines de tournesol est forte même après la récolte, absorbant l’oxygène O2 et expulsant le dioxyde de carbone CO2. Note importante: ces concentrations de CO2 peuvent être à un taux très dangereux (TLV: 0.49 vol.%), Ainsi la mesure de gaz et la ventilation sont recommandées.
Helianthus annuus
Par conséquent, le niveau d’humidité élevé, les insectes et l’oxydation doivent être évités. En cas de stockage prolongé, la solution d’emballage également hermétique et étanche, doit être entièrement sur des palettes pour faciliter la manœuvrabilité.
La solution VacQPack est un conteneur pour vrac hermétiquement fermé et flexible, dans des conditions atmosphériques contrôlées, conçu pour les dimensions des palettes standard. De plus, dans ce type d’emballage, il n’y a pas de métaux capables de catalyser l’oxydation dans les graines de tournesol.
Enfin, les liners VacQPack sont composés de 7 couches avec barrière aux gaz EVOH et d’une épaisseur de 200 microns. Ce qui signifie que la teneur en humidité de la marchandise se stabilise, atteignant un niveau d’oxygène résiduel. Cela permettra à la graine de continuer à respirer, mais dans une très faible activité et en même temps libérer du dioxyde de carbone CO2.
Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamine E.
En outre, ils contiennent un taux élevé de phytostérols, de sélénium et de magnésium.
Pour une solution technique personnalisée aux votre défis de préservation, svp répondez aux questions suivantes
