Problema
O café e cacau em grão são tradicionalmente enviados em sacaria de juta de latitudes tropicais o hemisfério norte. Manusear sacos de juta é demorado, envolve muita mão-de-obra e desaproveita espaço nos contentores, o que significa ineficiência na logística.
Expectativas
Acelerar o processo de carregamento e descarga e maximizar o volume de carga.
Soluções e resultados
O Vacsac é um produto da VQP projetado para responder ao desafio logístico. É um Big Bag palatizado de forma retangular e com um saco interior colado.
10 Vacsacs palletizados cabem num contentor de 20′, constituindo uma carga de 17 toneladas cubicas, por comparação com a capacidade de carga de apenas 12.5 da maneira tradicional.
Garantiu-se uma carga de café e cacau em grão protegida face ao risco de humidade, condensação e pragas, acondicionada numa embalagem flexível de grande volume, que servirá a cadeia de valor desde o produtor até ao retalhista, sem necessidade de múltiplas cargas e descargas.
COMERCIANTE DE REFERENCIA DE CACAU | ARMAZENISTA | BELGIUM
Problema
Controle de insetos e preservação da qualidade de grãos de cacau para armazenamento de longa duração em embalagens flexíveis.
Expectativas
Assegurar qualidade máxima do produto apos um período mínimo de armazenamento de 7 meses; controle curativo e orgânico da ameaça/presença de infestação de insetos; prevenção de mofo e aflatoxinas; manter a sua qualidade organolética.
Soluções e resultados
O exercício passou pelo inserção artificial de insetos, em diferentes estádios evolutivos, no produto embalado. 140 sacos de 10Kg foram envolvidos, em diferentes grupos, com o saco exterior VQP (constituído por sete camadas e com uma espessura de 200 microns). O vácuo aplicado foi alternado com descargas de CO2 (em concentrações aleatórias) e outros. O período de teste foi de 7 meses e colheram-se amostras todas as semanas para avaliação de como evoluía a infestação de insetos.
Os sacos que receberam um tratamento por CO2 não apresentaram infestações ao final de duas semanas. As únicas amostras que apenas foram tratadas com vácuo (sem injeção artificial de CO2) não apresentaram insetos após oito semanas, por ação da ausência de oxigénio e devido a natural libertação de CO2 dos grãos.
A qualidade organolética da carga não saiu prejudicada com este tratamento. Na verdade, encontrou-se a mesma qualidade sensorial original dos grãos.
EXPORTADOR DE GRÃOS DE CAFÉ E CACAU | PERU
Problema
A VQP realizou ensaios em grão de café e de cacau no Peru em 2016, com o objetivo de provar as prometidas otimização logística e preservação biológica para condições de armazenamento de longo prazo, para mercadorias acondicionadas em sacaria, como o café e cacau em grão.
Expectativas
Testar a solução de embalagem flexível VQP contra condições atmosféricas adversas e calcular as possíveis economias em custos com manuseio, transporte e armazenamento.
Perante uma infestação identificada e uma vez controlado o nível de humidade optou-se por um bio tratamento de vácuo combinado com injeção de CO2, para se atingir um valor de oxigénio abaixo dos 10% e estabilizar os índices de humidade.
Com esta estratégia, a VQP calculou que a praga identificada fosse eliminada ao cabo de quatro semanas.
Soluções e resultados
Durante nove meses, as embalagens foram monitorizadas periodicamente. Amostras de café e cacau foram tiradas e analisadas pelo laboratório de qualidade do próprio cliente. Os resultados revelaram que durante o período experimental não ocorreu condensação e que todos os insetos foram encontrados mortos. As características do produto originais foram mantidas e sem recurso a produtos químicos.
Por outro lado, a carga sujeita a vácuo e palatizada revelou um desempenho excecional no tempo de carga e descarga de um contentor de 20’, usando o máximo da sua capacidade de carga.
Deseja mais informações sobre nossos serviços? Para perguntas ou para marcar, ligue-nos ou complete o formulário de contato.
