Bio tratamento de arroz orgânico
O método VacQPack para a preservação do arroz orgânico controla o teor de humidade depois do processo de secagem pós-colheita. A conservação do arroz tem abordagens técnicas diferentes desde o leste Asiático até às Américas, dependendo de múltiplos fatores, como o tipo de grão, o calor, a humidade e as infraestruturas disponíveis para armazenamento e processamento.
Estudos científicos têm vindo a ser discutidos entre especialistas sobre a preservação da qualidade do arroz usando atmosfera modificada. As opiniões são unânimes quanto ao MAP enquanto alternativa válida para diminuir a deterioração e garantir a qualidade do arroz.
O armazenamento a granel promovido pela VacQPack usa diferentes tipos de embalamento: pode ser feito por intermedio de liners individuais (Vacsac) ou através de liners que cobrem ou cargas agrupadas ou big bags (liners exteriores). Ambos acondicionam a carga e controlam permanentemente a sua atmosfera interna, criando um ambiente homeostático onde o arroz pode ser mantido em perfeitas condições físicas e químicas.
A VacQPack tem experiência no tratamento e preservação, quer de arroz convencional como do orgânico, um pouco por todo o mundo. Testes conduzidos na Tailândia promoveram um caso de estudo interessante, porque se demonstrou não só as vantagens da bio fumigação, como também da otimização do processo logístico para o comércio transoceânico.
Oryza sativa
Finalmente, o mesmo estudo mostrou que a fumigação química tradicional pode ser suprimida por uma abordagem puramente orgânica – reconhecida e apoiada por organismos públicos na origem e destino da carga.
O arroz é rico em selênio, em manganês e em óleos naturais.
Tradicionalmente, o arroz é armazenado em sistemas abertos e/ou em sacaria, estando expostos a intempéries, ataques de insetos, roedores e aves.
As boas práticas dizem, como pré-condição de armazenamento, que o arroz deve ser seco imediatamente após a colheita até atingir um máximo de 14% de humidade. Riscos como infestação de insetos, proliferação de microorganismos e oxidação são originados por condições de armazenamento precárias e podem representar custos ainda maiores no caso do arroz orgânico.
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