Bio tratamento de espelta orgânica

A espelta é um grão pré-industrial, reintroduzido na Europa nos últimos anos, que rapidamente chegou a um valor de mercado alto. O conhecimento técnico acumulado pela VacQPack sobre conservação de espelta orgânica dita que o controlo de pragas é um dos principais riscos.

O embalamento promovido com controle atmosférico vai proteger o grão armazenado contra problemas relacionados com a humidade e infestações por pragas como escaravelhos, traças, entre outros.

Ao mesmo tempo, a VacQPack promove a manutenção dos atributos sensoriais originais da espelta, porque o seu liner com estanquicidade de gás garante a não volatilidade dos índices de humidade. Enquanto isso, o Oxigénio O2 é mantido num valor quase que residual, garantindo a preservação do produto embalado por muito mais tempo útil.

A tecnologia da VacQPack substitui efetivamente:

Para infestações identificadas no grão de espelta, a VacQPack usa a temperatura do armazém acima ou igual a 24C como forma para a eclosão dos ovos e, portanto, matar os insetos por amónia.

Triticum spelta

Para ajudar este procedimento é recomendado a injeção de Dióxido de Carbono CO2, tendo este gás sido escolhido pela maioria dos responsáveis pela qualidade como a melhor forma de bio fumigação, já que é toxico para os insetos.

Problemas de condensação e evaporação relacionados com oscilação no valor de humidade no produto também são comuns no armazenamento de espelta. Para esses, a estanquicidade de gás da camada EVOH, que compõe o liner, garante que os valores de humidade são estabilizados no momento do embalamento.

Finalmente, para repor o espaço na atmosfera do saco deixado pela remoção do oxigénio, a VacQPack recorre ao Nitrogénio N2, porque é uma solução de tratamento biológico relativamente económica, igualmente inerte e comprovada.

Fonte de proteínas e vitaminas do complexo B, é igualmente uma boa fonte de fibra e de alto conteúdo mineral.

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