Milho orgânico - VacQPack Group

Bio tratamento de milho orgânico (para extrusão e industria alimentar)

A VacQPack reduz drasticamente os níveis de Oxigénio O2 presentes em embalagens a granel como estratégia para a preservação do milho orgânico. Em condições de armazenamento a longo termo, este sistema vai controlar a respiração das sementes, os valores dos ácidos gordos e o crescimento de fungos.

Para fins de conservação do grão do milho, uma vez atingida a sua maturidade e pronto a ser usado na industria alimentar, a VacQPack promove a redução artificial dos valores de oxigénio na embalagem. Este processo é auxiliado pela respiração que ocorre na carga, que vai consumir o oxigénio remanescente.

Por outro lado, a geração de calor e humidade dos grãos de milho é controlada graças à barreira de gás que compõe os liners da VacQPack. Esta condição vai retardar ou mesmo impedir o crescimento de fungos responsáveis pela degradação de grãos.

Portanto, maiores percentagens de humidade e temperaturas mais quentes aumentam o risco de pragas e especialmente, de fungos. Na maturação fisiológica, a percentagem de humidade das sementes é de cerca de 32 e 60%. Embora a planta morra na maturidade, as sementes permanecem vivas e a respirar.

O sistema da VacQPack vai artificialmente reduzir a respiração, indesejáveis eventos como a fermentação ficam igualmente controlados.

Zea Mays

Finalmente, na aplicação de uma estratégia de MAP (modified atmospheric packaging) no milho, a VacQPack recomenda a aplicação de Nitrogénio N2 em concentrações elevadas até 98%. Estudos demonstraram que este tratamento previne e combate infestações de insetos, mas também é capaz de inibir a reprodução de bolores.

Fornece as calorias necessárias para um metabolismo saudável, mas também é uma fonte rica de vitamina A, vitamina B, vitamina E e muitos minerais.