Bio tratamento de quinoa
A preservação da quinoa está muito relacionada com as suas características organoléticas e depende de se atingirem as condições recomendadas no seu embalamento e armazenamento. A VacQPack propõe embalagens a granel para conservação da quinoa, que podem variar de 1 a 2 toneladas de capacidade, por forma a substituir os sacos convencionais de 40 a 60Kg. Ainda assim, se forem necessários sacos de menor dimensão por razões comerciais, um liner externo pode envolver a carga palatizada e garantir o mesmo tratamento biológico.
Para retardar a deterioração deste grão andino, a estratégia passa por reduzir a sua respiração através de uma embalagem flexível, impermeável e com uma baixa taxa de transmissão oxigénio OTR. Paralelamente, a atmosfera da embalagem tem de ser controlada com o objetivo de se reduzir a presença de Oxigénio O2 a níveis muito baixos.
O vácuo aplicado em liners moldados e palatizados torna o manuseamento, o armazenamento e o transporte mais efetivos e seguros. O que significa economia significativa em custos, tempo e eficiência das operações.
Finalmente, os liners da VacQPack estão preparados para serem abertos para remoção de amostras, controlos ou mesmo para transferir parte da carga. Depois, como estão preparados para serem novamente selados, a carga reminiscente pode receber o mesmo programa de bio tratamento a que foi sujeita aquando do primeiro embalamento. Desta forma, o investimento num liner de alta qualidade é diluído pela quantidade de vezes que o saco pode ser reaberto.
Chenopodium quinoa
Ainda como uma vantagem adicional, a quinoa orgânica infestada for insetos pode ser comprada a preços baixos e tratada usando o método de bio fumigação VacQPack. Esse lote poderá depois retornar ao mercado a preços mais altos, após um tratamento orgânico que passa pela combinação de pressão, Dióxido de Carbono CO2 e temperatura.
Em comparação com os cereais comuns, a quinoa é o que tem maior teor de gordura e pode fornecer quantidades valiosas de gorduras saudáveis para o coração, como a gordura monoinsaturada (na forma de ácido oleico).
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