Bio tratamento de café cru em grão
A VacQPack promove a preservação do café cru em grão, assegurando a qualidade geral dos grão contra os efeitos nocivos da humidade, contra a infestação de insetos e ainda, contra os perigos de uma infestação cruzada.
Para fins de conservação a longo prazo, testes realizados no Peru prolongaram-se por um ano e provaram que o fluxo de Dióxido de Carbono CO2 combinado com vácuo mantém a qualidade original do café cru em grão. Ao mesmo tempo, estes testes provaram que o Dióxido de Carbono CO2 combinado com baixas pressões são uma excelente ferramenta para a eliminação de insetos e dos ovos depositados nos grão.
Já quando a estratégia para a eliminação de uma infestação não requer uma ação a curto prazo, ou então é necessário apenas a sua prevenção, o Nitrogénio N2 pode ser a solução. Apesar de não ser toxico para os insetos, como o Dióxido de carbono CO2, auxilia no processo de anoxia, pelo que o inseto é eliminado por falta de Oxigénio O2.
Os liners da VacQPack impedem a evaporação e a condensação, devido à barreira de gás EVOH (etileno álcool vinílico), superando facilmente os desempenhos tradicionais dos sacos de juta.
Finalmente, o café cru embalado pela VacQPack em big bags palatizados vai otimizar a capacidade de carga de um contentor de 20’, aproveitando ao máximo os seus limites de volume e peso.
Coffea canephora and Coffea arabica
A VacQPack está certa como o próximo passo na evolução do embalamento de café a granel será recorrer a técnicas de preservação por vácuo e atmosfera controlada. Este novo standard colocará de lado todos os perigos já identificados e protegerá os atributos sensoriais originais do grão de café.
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