Bio tratamento de sementes de girassol
A preservação das sementes de girassol está relacionada com a estabilização dos seus componentes. Nomeadamente, teor em óleo, humidade e ácidos gordos. A conservação de sementes de girassol exige igualmente uma boa política de prevenção contra surtos de insetos, responsáveis pela depreciação e perda de peso do produto.
As sementes de girassol são sensíveis a níveis elevados de humidade,
Assim, para fins de armazenamento ou transporte, as sementes de girassol devem ser embaladas em recipientes estanques, para proteção contra a penetração de água e condensação.
A mesma embalagem deve também ser estanque o suficiente para que o seu conteúdo não atraia insetos. Deve por fim constituir uma barreira física para que os mesmos não consigam penetrar e aceder ao produto.
Os liners da VacQPack correspondem a tais parâmetros e asseguram uma ferramenta preventiva contra escaravelhos e traças. Na eventualidade de uma infestação detetada ou do perigo de uma infestação cruzada, a aplicação de Dióxido de carbono CO2 é recomendada.
Por fim, as sementes de girassol são sensíveis ao oxigénio presente no ar ambiente. Este vai reagir com os seus ácidos gordos não saturados e há o perigo de se desenvolver rancidez.
Por outro lado, a atividade metabólica das sementes de girassol é forte mesmo após a colheita, absorvendo o Oxigénio O2 e expulsando Dióxido de carbono CO2. Nota importante: essas concentrações de CO2 podem estar a uma taxa muito perigosa (TLV: 0.49 vol.%), pelo que se recomenda a medição de gás e ventilação.
Helianthus annuus
Portanto, o nível de humidade elevado, insetos e a oxidação devem ser prevenidos. No caso de armazenamento prolongado, a solução de embalagem para além hermética e estanque, deve ser totalmente palatizada para facilitar a manobrabilidade.
A solução da VacQPack é uma embalagem a granel hermeticamente fechada e flexível, sob condições atmosféricas controladas, pensada para as dimensões das paletes padrão. Além disso, neste tipo de embalagem não há presença de metais que possam catalisar a oxidação em sementes de girassol.
Por ultimo, os liners da VacQPack são compostos por 7 camadas com barreira de gás EVOH e uma espessura de 200 microns. O que significa que o teor de humidade da mercadoria é estabilizado, alcançando um nível de oxigénio residual. Isso permitirá que a semente continue respirando, mas numa atividade muito baixa e ao mesmo tempo liberte Dióxido de carbono CO2.
As sementes de girassol são uma excelente fonte de vitamina E.
Além disso, contêm um alto nível de fito esteróis, selénio e magnésio.
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