Lá & Thảo Dược

Xử lý sinh học cho lá & thảo dược

Việc bảo quản lá & thảo dược rất nhạy cảm, khó khăn do chúng có khả năng hấp thụ độ ẩm, oxy, nhiệt, ánh sáng mặt trời và tiếp xúc với mùi lạ bên ngoài. Bảo quản lá có thể đạt được thông qua một bao bì phức hợp kín khí linh hoạt như VacQPack, nơi nó diễn ra quá trình hun trùng hữu cơ và cơ chế bảo vệ giúp hàng hóa không tiếp xúc với các mối đe dọa phổ biến như sự xâm nhập của côn trùng và độ ẩm cao.

Những kho lưu trữ để bảo quản hàng hoá này đòi hỏi một môi trường tối và kín với 2% đến 4% độ ẩm.

Với sự hỗ trợ của hệ thống VacQPack, và bổ sung khí Nitrogen (N₂) kết hợp với chân không, là điều kiện môi trường tối ưu cho việc đóng gói lá trà, lá dược phẩm, rau thơm, thuốc lá và các loại thảo mộc khác. Phần mềm điều khiển của nó sẽ giám sát và ghi lại quá trình xử lý, với độ dày 200 micron của bao lót phức hợp, nó có thể bảo quản tốt sản phẩm, thậm chí các cạnh sắc nhọn của cành cây cũng không thể chọc thủng nó.

Vấn đề cuối cùng là, luôn có những mối đe dọa về côn trùng phá hoại và lây nhiễm chéo tại kho trà và lá dược phẩm. Trong trường hợp phát hiện sự phá hoại này, cách nhanh nhất để xử lý nó là sử dụng khí Carbon Dioxide CO2 xen kẽ với chân không cho đến khi không khí bên trong bao bì chỉ còn lại ít oxy. Việc xử lý sinh học này là sử dụng độc tính của Carbon Dioxide cùng với việc không có oxy – hiệu ứng anoxia.

Đồng thời, mục tiêu quan trọng và thách thức nhất đối với việc bảo quản lá và thảo mộc là duy trì chất lượng ban đầu của nó. Trên thực tế, một chính sách bảo quản tồi có thể ảnh hưởng đến tổng hàm lượng phenol và flavonoid, chúng có thể gây ra sự phân huỷ các hợp chất chống oxy hóa và phá hủy các chất trao đổi hoạt tính. Những Lá tươi được chiết xuất cho thấy hàm lượng phenol và flavonoid cao, cũng như các chất chống oxy hóa đều có nhiều. Điều quan trọng là giữ hương vị ban đầu và kéo dài thời hạn sử dụng của lá trà, lá dược phẩm và thảo dược.

MAP – đóng gói bao bì trong môi trường không khí được điều chỉnh kết hợp với áp suất thấp, nồng độ oxy thấp và sử dụng nhiệt độ lưu trữ đúng (> 24^oC), chắc chắn sẽ là câu trả lời tích cực cho những thách thức ở trên.