Hạt Chia

Xử lý sinh học hạt chia

Bảo quản hạt Chia khỏi bị ẩm, thiệt hại do nước và côn trùng phá hoại (mọt ngũ cốc và sâu bướm) có thể đạt được bằng cách sử dụng đóng gói bao bì lớn linh hoạt.

Việc bảo quản hạt Chia một cách dễ dàng chống lại các vấn đề oxy hóa, do các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên của nó. Chủ yếu trong quá trình vận chuyển, thách thức bảo quản sẽ xuất hiện trong thời gian dài và đặc biệt là khi chứa chúng trong các container.

Lớp túi lót trong container che phủ toàn bộ hàng với một màng polypropylen, cũng tạo ra môi trường chân không và MAP, nhưng công nghệ này không có sự kiểm soát hay có cách nào để đo không khí đóng gói bên trong túi lót. Ngoài ra, nguy cơ rò rỉ của lớp túi lót trong container sẽ cao khi được so sánh với các bao lót phức hợp VacQPack, dành riêng cho mỗi pallet.

Việc Sử dụng hệ thống Vacsac hoặc bao lót phức hợp bên ngoài, các lô hàng hạt Chia được kiểm soát theo các đơn vị đơn lẻ, được bảo vệ nhiều hơn khỏi các lây nhiễm chéo, dễ dàng cơ động hơn và cho phép lưu trữ tại điểm đến. Trên thực tế, việc đóng gói là như nhau, từ giai đoạn sau thu hoạch cho đến khi lưu kho, nơi nó sẽ được xử lý để đóng gói nhỏ hơn cho việc bán lẻ.

Khi lưu trữ, hệ thống vũ khí “tam công” hoạt động và nhiệt độ đóng vai trò quan trọng để bảo quản trong trường hợp bị đe dọa hoặc phát hiện côn trùng phá hoại.

Hạt Chia cũng có khả năng hấp thụ nước hơn 12 lần trọng lượng của nó. Khả năng giữ nước này có thể kéo dài quá trình hydrat hóa và giữ lại chất điện giải trong cơ thể. Khi tính đến điều này, người ta mong đợi cách đóng gói bao lớn hạt Chia khi hàm lượng độ ẩm của nó là 8% hoặc thậm chí thấp hơn.

Salvia hispanica

Hun trùng không chứa hóa chất của VacQPack có thể đảm bảo rằng sự ổn định 8% độ ẩm được thực hiện hoàn hảo, do lớp phức hợp cản khí EVOH (ethylen vinyl alcohol), nó tạo ra tốc độ truyền hơi nước và oxy rất thấp.

Sau đó, máy Cleanpack có thể thực hiện việc lưu lại môi trường không khí của từng kiện hàng, mà kiện này cũng được thiết kế để mở ra khi cần lấy mẫu theo dõi hay cần loại bỏ bớt hàng hóa và sau đó hàn kín lại.

Phương pháp kỹ thuật này sẽ tuân thủ các tiêu chuẩn kiểm dịch thực vật, nhu cầu truy xuất nguồn gốc và đảm bảo độ tinh khiết của hàng hóa.

Hạt Chia chứa một lượng lớn chất xơ và axit béo omega-3, nhiều protein chất lượng cao, canxi, kali và chất chống oxy hóa. Chúng cũng chứa magiê, axit amin và các loại khoáng chất lành mạnh.