Almonds

Xử lý sinh học hạt hạnh nhân

Mặc dù có sự hiện diện đáng kể của chất chống oxy hóa, việc bảo quản hạnh nhân vẫn phải đối mặt với các vấn đề liên quan đến độ ẩm. Lý do đằng sau đó là, nó phụ thuộc vào hàm lượng dầu cao và tiếp xúc với oxy khiến nó dễ bị ôi. Bên cạnh đó, côn trùng phá hoại và sâu bệnh là mối đe dọa rất nghiêm trọng cũng như tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Mặt khác, cần tránh mùi gây khó chịu ở khu vực gần hàng hóa được lưu trữ, vì hạt hạnh nhân có thể hấp thụ mùi bên ngoài. Cuối cùng, tính năng hút ẩm của hạt hạnh nhân dễ làm cho chúng bị ảnh hưởng bởi một số thay đổi hóa học và vật lý. Khi chúng ta đang nói về hạt hạnh nhân hữu cơ, các kỹ thuật bảo quản để lưu trữ lâu dài và vận chuyển xuyên đại dương trở nên phức tạp. Do đó, việc hun trùng hóa học bằng phosphine, chiếu xạ và thanh trùng không phải là một lựa chọn. Yếu tố cũng quan trọng là, phải luôn luôn tránh sự can thiệp về di truyền học hoặc hóa học để tạo hương vị ban đầu cho nó. Hơn nữa, nếu đối tượng là hạt hạnh nhân rang, thì hàng hóa phải được bảo vệ khỏi oxy bằng sử dụng túi phức hợp kín khí. Do đó, quá trình oxy hóa, sự xuất hiện của nấm mốc và độc tố nguy hiểm cho sức khỏe sẽ được giải quyết triệt để.

VacQPack sử dụng lớp túi lót kín khí bao gồm PE / HV / PA / EVOH / PA / HV / PE với độ dày 200 micron. Nó không chỉ là một túi lót phức hợp kín khí, mà còn đảm bảo rằng cạnh nhọn của quả hạnh không thể chọc thủng nó. Thực tế, chính xác là sau khi thử nghiệm cho các lô hàng hạt hạch nhân, VacQPack đạt giá trị độ dày tiêu chuẩn 200m với Polyamide PA.