Hạt Quinoa

Xử lý sinh học hạt quinoa

Việc bảo quản hạt quinoa phụ thuộc vào điều kiện bảo quản và đóng gói tối ưu để duy trì các đặc tính cảm quan của nó. VacQPack đề xuất đóng gói trong bao bì lớn để bảo quản hạt quinoa, việc đóng gói này có thể đạt từ 1 đến 2 tấn công suất, để thay thế các túi 40 đến 60Kg thông thường. Tuy nhiên, nếu các túi nhỏ là cần thiết vì lý do thương mại, một bao lót phức hợp bên ngoài có thể bọc hàng hóa hóa trên palet và đảm bảo qúa trình xử lý sinh học.

Để làm chậm sự phân huỷ của hạt này, giải pháp là giảm sự trao đổi khí thông qua việc đóng gói không thấm nước với mức độ truyền oxy bị hạn chế (OTR) và không khí bên trong bao kiểm soát mức oxy giảm.

Việc hút chân không áp dụng cho các bao đã định hình sẽ làm cho việc xử lý, lưu trữ và vận chuyển hiệu quả hơn và an toàn hơn, có nghĩa là tiết kiệm đáng kể chi phí và thời gian.

Cuối cùng, các bao lót phức hợp VacQPack được thiết kế để mở khi lấy mẫu hoặc loại bỏ một phần của hàng hóa và sau đó niêm phong lại và áp dụng một chương trình xử lý sinh học. Việc Đầu tư vào bao lót phức hợp chất lượng cao sẽ giảm số lần bao được mở lại.

Và giờ đây côn trùng lây nhiễm trong các hạt quinoa hữu cơ sẽ bị xử lý với chi phí rẻ và bằng phương pháp hun trùng sinh học VacQPack. Hàng hóa có thể trở lại thị trường sau khi xử lý hữu cơ bằng áp suất, Carbon Dioxide CO2 và nhiệt độ.

Chất lượng hạt quinoa được bảo toàn cũng như khôi phục giá trị thị trường của nó.

Chenopodium quinoa

So với các loại ngũ cốc thông thường, hạt quinoa có hàm lượng chất béo cao hơn và có thể cung cấp lượng chất béo có lợi cho tim, cũng như chất béo không bão hòa đơn (dưới dạng axit oleic).

Độ ẩm không khí là nguyên nhân trực tiếp làm tăng hàm lượng nước trong hạt giống. Khi kết hợp với nhiệt độ cao, sự trao đổi khí nhiều hơn, điều này sẽ thúc đẩy quá trình làm ẩm và làm ấm toàn bộ hạt.

Thực tế vi sinh vật và côn trùng tìm những nơi có điều kiện để phát triển; và mặt khác, hạt giống tự nó sẽ tiêu hao, gây ra thất thoát về lượng và giảm sự nảy mầm.

Tóm lại, rủi ro của hạt quinoa là:

• tự sưởi ấm và tiêu hao tự phát
• hàm lượng độ ẩm cao
• côn trùng phá hoại và lây nhiễm chéo
• Có độc tính và nguy hiểm đến sức khỏe