Lý mì Hữu cơ

Xử lý sinh học lúa mì hữu cơ

Bảo quản lúa mì hữu cơ rất quan trọng khi tránh tiếp xúc oxy, giữ cho nó mát và khô. VacQPack cung cấp kỹ thuật hun trùng sinh học dựa trên MAP, nhiệt độ lưu trữ và chân không (áp suất thấp). Bảo quản lúa mì và lưu trữ bất kỳ loại hạt lớn nào đều dựa vào kỹ thuật đó, khi được bảo quản đúng cách, có thể dễ dàng kéo dài sáu đến tám năm hoặc hơn, mà không mất đi bất kỳ thành phần dinh dưỡng nào.

VacQPack – chúng tôi cảnh báo những vấn đề rất phổ biến và lặp đi lặp lại trong việc bảo quản lúa mì. Mặc dù đã qua các quy trình làm sạch sau khi thu hoạch, trứng côn trùng vẫn có thể có mặt bên trong hạt và còn sống. Rất quan trọng để xem đó là mối đe dọa dịch hại và cần phải hành động, bảo vệ lúa mì được lưu trữ khỏi bị ăn và phá hoại bởi những con non.

Sử dụng MAP với khí Carbon Dioxide (CO2) là một loại khí trơ, là biện pháp tương đối rẻ và có khả năng đáp ứng quá trình lưu trữ lâu dài. Nó có tác dụng Độc đối với bọ xít, và cũng giúp giữ cho lúa mì khô và mát trong túi lót phức hợp kín khí VacQPack.

Ranh giới an toàn của độ ẩm để lưu trữ lúa mì là 15%. Trên mức này, mức độ trao đổi khí và sinh nhiệt do sự nảy mầm bắt đầu, các enzyme được kích hoạt. Nhiệt trong hạt và các nguy cơ tự phát nhiệt sẽ xảy ra.

Thách thức chính trong ngành nằm ở các quy trình, đặc biệt là về bao bì. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng độ ẩm trong bao kín khí không đổi sau ba tháng, trong khi chứa trong thùng thép và túi đay, thì độ ẩm tuân theo các điều kiện môi trường xung quanh. Hàng rào khí EVOH có trong tất cả các bao lót  phức hợp VacQPack, sẽ ngăn chặn vấn đề như vậy.

Triticum aestivum

Và cuối cùng, một nghiên cứu được xuất bản vào năm 2016 bởi CORNEL SADLER chứng minh rằng Hệ thống VacQPack đáp ứng được các yêu cầu sau:

Các bao chân không được mở sau thời gian lưu trữ ngắn nhất trong ba tháng không cho thấy thiệt hại do mọt và thậm chí không có con một nào được tìm thấy.

Chúng tôi kết luận rằng việc lưu trữ chân không rất hữu ích đối với việc lưu trữ lâu dài cho các sản phẩm đủ khô, ngay cả khi đã có sự phá hoại của công trùng ở mức độ vừa phải.

Lúa mì được trồng trong các hệ thống thâm canh đòi hỏi mức độ đầu tư cao như thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu, nhiên liệu cho các thiết bị, phân bón và các phương pháp bảo quản hóa học. Dấu ấn sinh thái của toàn bộ chuỗi sản xuất và thương mại hóa lúa mì là rất ấn tượng. VacQPack tự hào đề xuất phương pháp hun trùng sinh học bằng cách sử dụng khí thu được từ khí quyển, mức năng lượng thấp để vận hành và đóng gói có thể tái sử dụng.

Lúa mì có các chất dinh dưỡng cần thiết, bao gồm chất xơ, vitamin E, protein, canxi, niacin, mangan và riboflavin.